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蒸双椒鱼怎么做

食材：鲳鱼1个，酸辣椒，红辣椒，生姜，黑豆豉，辣椒油，精盐，料酒，胡椒粉，鸡精，调味鲜，鱼香粉，李锦记生抽。备好食材，将双椒切丁，姜切丝。备好黑豆豉。鱼去内脏，在鱼身上切花刀，加入调料腌制1小时左右。将腌好的鱼码上双椒，姜丝，黑豆豉，淋上辣椒油。

蒸双椒鱼的制作方法如下： 准备食材：- 主要食材：鲳鱼1个- 辅料：酸辣椒、红辣椒、生姜、黑豆豉- 调料：辣椒油、精盐、料酒、胡椒粉、鸡精、调味鲜、鱼香粉、李锦记生抽 食材处理：- 将双椒（酸辣椒和红辣椒）切丁，生姜切丝备用。 备好黑豆豉：- 确保黑豆豉的量足够，以备后续使用。

双椒鱼做法如下：【材料】草鱼头1个约800g，红辣椒20个，野山椒泡椒20个，葱1根，蒜3颗，姜1小块，酒2茶匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，油适量【做法】洗净所有材料，红辣椒和野山椒泡椒分别切碎，葱切葱花，蒜切碎，葱切碎。

双椒鱼的做法 食材准备：鱼头、自制剁椒、姜、葱 、蒸鱼豉油。葱、姜洗净，分别切段和片。鱼头洗净，两面均匀地撒入盐。倒入料酒。再倒入蒸鱼豉油，将鱼头入味。拿起鱼头，在盘中放2片姜。初步腌制好的鱼头，面朝上，用调羹将剁椒均匀地放入鱼头，喜欢辣的可多放点。

双椒鱼条怎么做

材料：鲤鱼400克，面包糠100克，青椒、红椒各10克，熟黑芝麻8克，鸡蛋3个（取蛋液），姜汁、葱汁各适量。调料：干淀粉100克，料酒、盐、味精、红油、香油各适量。做法：取鲤鱼净肉切条，入姜汁、葱汁中漂去腥味；青椒、红椒分别切丝。

首先，准备好所需材料：400克鲤鱼净肉、100克面包糠、10克青椒和红椒各适量、8克熟黑芝麻以及3个鸡蛋（仅取蛋液）。此外，还需准备干淀粉100克，以及料酒、盐、味精、红油、香油等调料。接下来，将鲤鱼净肉切成条状，放入姜汁和葱汁中浸泡，以去除腥味。同时，将青椒和红椒分别切成细丝备用。

制作步骤： 处理鱼肉：取鲤鱼净肉切成条状，然后放入姜汁、葱汁中漂去腥味。 调制蛋糊：将鸡蛋液和干淀粉混合均匀，制成蛋糊。 裹糊沾糠：将切好的鱼条放入蛋糊中调匀，使其均匀裹上一层蛋糊，然后取出沾上面包糠。

首先，准备新鲜的鲤鱼肉，将其洗净后切成细条。接着，将鱼条放入含有姜汁和葱汁的水中，这一步旨在去除鱼肉的腥味，增添风味。同时，青椒和红椒也分别切成丝，为后续的烹饪做准备。然后，将鱼条裹上一层均匀的蛋糊，这是由鸡蛋液和干淀粉混合调制而成的。

双椒鱼怎么做好吃,双椒鱼的家常做法

1、双椒鱼做法如下：【材料】草鱼头1个约800g，红辣椒20个，野山椒泡椒20个，葱1根，蒜3颗，姜1小块，酒2茶匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，油适量【做法】洗净所有材料，红辣椒和野山椒泡椒分别切碎，葱切葱花，蒜切碎，葱切碎。

2、耗儿鱼适量，青辣椒适量，红辣椒适量，芹菜适量，洋葱适量，大蒜适量，大葱适量，姜适量。先准备好辅料，青辣椒、红辣椒、芹菜、洋葱、大蒜、大葱、姜。并把这些材料切好备用。准备好耗儿鱼，洗净沥水。加入大蒜和姜片爆炒出香味。再放入耗儿鱼爆炒。

3、材料：鲤鱼400克，面包糠100克，青椒、红椒各10克，熟黑芝麻8克，鸡蛋3个（取蛋液），姜汁、葱汁各适量。调料：干淀粉100克，料酒、盐、味精、红油、香油各适量。做法：取鲤鱼净肉切条，入姜汁、葱汁中漂去腥味；青椒、红椒分别切丝。

4、准备鱼肉：将鱼肉洗净，去骨去皮，切成大小均匀的块状，用盐、料酒和少量淀粉腌制10-15分钟。准备辅料：青椒和红椒洗净去籽，切成与鱼块相仿的大小；姜蒜切片，葱切段备用。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时，放入腌好的鱼块，快速滑炒至鱼块表面变色，捞出备用。

5、首先，准备新鲜的鲤鱼肉，将其洗净后切成细条。接着，将鱼条放入含有姜汁和葱汁的水中，这一步旨在去除鱼肉的腥味，增添风味。同时，青椒和红椒也分别切成丝，为后续的烹饪做准备。然后，将鱼条裹上一层均匀的蛋糊，这是由鸡蛋液和干淀粉混合调制而成的。

6、食材：鲳鱼1个，酸辣椒，红辣椒，生姜，黑豆豉，辣椒油，精盐，料酒，胡椒粉，鸡精，调味鲜，鱼香粉，李锦记生抽。备好食材，将双椒切丁，姜切丝。备好黑豆豉。鱼去内脏，在鱼身上切花刀，加入调料腌制1小时左右。将腌好的鱼码上双椒，姜丝，黑豆豉，淋上辣椒油。

双椒鱼条做法

材料：鲤鱼400克，面包糠100克，青椒、红椒各10克，熟黑芝麻8克，鸡蛋3个（取蛋液），姜汁、葱汁各适量。调料：干淀粉100克，料酒、盐、味精、红油、香油各适量。做法：取鲤鱼净肉切条，入姜汁、葱汁中漂去腥味；青椒、红椒分别切丝。

首先，准备新鲜的鲤鱼肉，将其洗净后切成细条。接着，将鱼条放入含有姜汁和葱汁的水中，这一步旨在去除鱼肉的腥味，增添风味。同时，青椒和红椒也分别切成丝，为后续的烹饪做准备。然后，将鱼条裹上一层均匀的蛋糊，这是由鸡蛋液和干淀粉混合调制而成的。

首先，将一条新鲜的鳊鱼洗净，然后进行处理。沿着鱼身横向或纵向切出一字或十字花刀，确保鱼肉均匀入味。接着，将鱼放入盆中，撒上适量的盐，再加入料酒和切好的生姜，进行大约十分钟的腌制，让鱼肉充分吸收调料的香味。

双椒烧草鱼的做法如下：准备材料 主料：草鱼500克，柿子椒1个，红椒1个。 辅料：生姜1块，大蒜3块。制作步骤 腌制鱼块： 将草鱼洗净，抹上适量的盐，并加入酱油腌制一段时间，以便入味。切配辅料：将青椒和红椒切成条状。将大蒜和生姜切好，备用。

干小黄鱼用冷水泡半小时，等软化后洗净沥水待用。准备好其他食材。青椒切条，干红椒洗干净，蒜子，生姜粒准备好。热油锅，爆香蒜，红辣椒，姜丝。倒入鱼，加点醋，盐，翻炒。鱼肉基本烧熟了，我的拍照光线问题，显得黄，实际上不是暗黄，是黄亮亮的颜色。

双椒烤鱼的做法

在鲈鱼表面均匀涂上老抽，给它上个色。然后放进烤箱，230度烤20分钟，让它变成金黄色的美味！调制汤汁：在碗里放点生粉，加点水搅拌均匀，倒入麻辣汤汁中，让汤汁更浓稠。装盘：烤鱼烤好后，从烤箱里拿出来。用青瓜、洋葱铺底，放上烤鱼，再浇上汤汁。

在碗内放入生粉，倒入适量的水搅拌均匀，加入到麻辣汤汁中拌匀，这样汤汁就会更加浓稠啦！装盘：从烤箱中取出烤鱼，用青瓜、洋葱铺底，放上烤鱼。然后浇上刚才调好的麻辣汤汁，让鱼肉充分吸收汤汁的麻辣鲜香。最后点缀：在锅里倒入少许油，放入青红椒圈爆香，炒至全熟。

用刀将鲈鱼对半展开，鱼背相连；洋葱切丝，葱切段，姜切片，青瓜切块，装至盘内。加入啤酒、盐、糖、味精、老抽调味腌制。将蒜快刀剁成蒜蓉，姜切成细粒，干辣椒切粒，青红椒切成圈，分别装至碗内备用。

制作方法将准备好的鱼洗净，切成薄厚一致的鱼片。将泡菜洗净，切成片。鱼片对刀法的需求十分高。如果是初学者，一般难以处置好。你能和农贸市场卖菜的商议，让她帮你切鱼。你只需用付款少许的人力花费。随后把鱼片放到热油里炸。随后提前准备一个新的锅中，炸姜片和朝天椒（朝天椒不必炸）。

做法 1．鱼肉洗净切成块备用。2．锅内放入适量的食油，开中火。3．锅热后放入生姜片爆香，放入鱼肉两面煎到微黄，加入适量的黄酒、酱油、水焖煮。4．待鱼稍熟加入适量米醋、白糖继续焖煮。5 鱼熟后收干部份汤汁，加入适量的味精、胡椒粉及葱花即可。